Jose María Ayuso

Ingénieur agronome. Master en direction d’entreprises à l’IEDE de Madrid. Directeur des vignobles et des projets chez González Byass SA. 26 ans d’expérience dans le secteur de la viticulture dans tous les grands vignobles d’Espagne et dans les zones viticoles du Chili et du Mexique. Impulse des projets d’I+D+i dans le secteur de la viticulture afin d’atteindre les objectifs de durabilité et de réduction des émissions de carbone de l’activité agro-industrielle. Domaines d’action en matière d’énergies renouvelables, de stockage et de gestion de l’énergie ; mobilité électrique, réduction des émissions de carbone et électrification des machines agricoles ; sélection de variétés résistantes dans divers domaines ; gestion et efficacité énergétique dans les vignobles et les caves ; Agrivoltaismo sobre viñedo ; Captura y uso de CO2 en bodegas ; Extracción de aromas, desalcoholización ; Depuraciones adaptadas a bodegas ; Modelización para aplicación variable de insumos en viñedos ; Captura de datos en viñedo en tiempo real y uso de algoritmos en la toma de decisiones.