ENSAT is een Franse ingenieursschool die elk jaar 170 ingenieurs aflevert op het gebied van landbouw, agrovoeding en milieu. Het opleidingsaanbod van de school omvat een ingenieursopleiding, professionele en onderzoeksmasters, PhD’s en het nationale oenologiediploma. Alle opleidingen zijn toegankelijk via werk-studiecontracten of stages. Dankzij de onderwijshervorming gebaseerd op een op vaardigheden gebaseerde aanpak, leidt ENSAT menselijk verantwoordelijke professionals op, die in staat zijn om te handelen in complexe systemen, in lijn met de sociaaleconomische omgeving, en zich inzetten voor duurzame ontwikkelingsperspectieven.